Ricca e complessa, con aromi di frutti bianchi maturi come pesca e pera, splendidamente bilanciati da note tostate e vanigliate dovute all’invecchiamento in rovere francese.
Palato
Corposo e morbido, offre sapori di agrumi, miele e frutti tropicali, con una consistenza cremosa e un’acidità vibrante. Il finale è lungo, persistente e sofisticato, con note di mandorle tostate e un tocco di mineralità.
Prodotto esclusivamente con uve 100% Chardonnay coltivate nel vigneto “La Piana”, noto per il suo alto contenuto di calcare. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in barrique francesi per sviluppare sapori ricchi e complessità.
Invecchiamento
Il vino viene affinato per 10 mesi sulle fecce fini in botti di rovere francese, con frequenti batônage per migliorarne la consistenza e la profondità.
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