Die Qualität unserer Weine hat internationale Anerkennung gefunden, vor allem unsere Premium-Produktlinien. Wir sind ein Unternehmen, das ständig neue Produkte entwickelt.
Entdecken Sie unsere Weine
Premium-Weine, die den Charakter der Tenuta Bally einfangen.
Unsere Produkte & Premium-Weine
Rotweine
Riserva Tre Api
100% Merlot von über 70 Jahre alten Rebstöcken aus der Parzelle „Piana Vecchia„.
Der Ertrag dieser alten Rebstöcke ist auf wenige Gramm pro Pflanze beschränkt, was zu einer außergewöhnlichen Qualität führt.
Weinbereitung: Traditionelle Gärung in offenen Stahltanks mit einer Maischestandzeit von etwa 30 Tagen, während der mehrere Abzüge vorgenommen werden.
Reifung: In 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, mit maximal 25% neuem Holz.
Auszeichnungen:
- AWC Wien 2014: Silbermedaille für Tre Api 2010
- Großer Preis des Schweizer Weins 2014: Silbermedaille für Tre Api 2010, 85,4 Punkte
- Großer Preis des Schweizer Weins 2013: Silbermedaille für Tre Api 2009, 87 Punkte
Verkostungsnotizen: Ein komplexes und raffiniertes Bouquet mit Noten von roten Früchten und Blumen, ergänzt durch Anklänge von süßen Gewürzen und Vanille. Am Gaumen ist er elegant, sehr anhaltend und harmonisch. Die Aromen von roten Früchten sind ebenfalls ausgeprägt, mit einem würzigen Abgang und weichen, delikaten Tanninen.
Reifegrad: 3-6 Jahre oder mehr.
Riserva Ernesto
Zu Ehren des Gründers des Weinguts, Ernst Otto Bally, fiel die Wahl auf seinen Namen.
75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon und 5% Cabernet Franc aus unseren Weinbergen „Ronco“ und „Piana“, mit über 35 Jahre alten Rebstöcken.
Der Boden auf diesen Parzellen ist lehmig-kalkig mit einem mäßigen Anteil an felsigem Material.
Weinbereitung: Traditionelle Gärung in Zementtanks mit einer Mazeration von 25-30 Tagen.
Reifung: In 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, mit maximal 25% neuem Holz.
Auszeichnungen:
- Grand Prix Expovina 2014: Silbermedaille für Ernesto 2010, 89,2 Punkte
- Großer Preis des Schweizer Weins 2013: Silbermedaille für Ernesto 2009, 87.2 Punkte
- AWC Wien 2013: Silbermedaille für Ernesto 2010
Verkostungsnotizen: Eine komplexe und kraftvolle Nase mit Noten von reifen Früchten, die sich mit süßen Gewürzen und Tabak vermischen. Am Gaumen ist er vollmundig und elegant mit einer ausgezeichneten Persistenz. Aromen roter Früchte treten hervor, gefolgt von einem würzigen und ausgewogenen tanninhaltigen Abgang.
Reifegrad: 4-8 Jahre oder mehr.
Cresperino
100% Merlot aus der Parzelle „Crespera“.
Der Boden in dieser Parzelle ist lehmig-kalkig mit einem guten Anteil an felsigem Material. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 35 Jahren.
Weinbereitung: Traditionelle Gärung in Zementtanks mit einer Maischestandzeit von etwa 14 Tagen.
Reifung: In 300-Liter-Fässern des zweiten und dritten Durchgangs.
Verkostungsnotizen: In der Nase zeigen sich blumige Noten und frische rote Beeren. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit einer guten Säure. Frische, fruchtige Aromen sind ebenfalls vorhanden, mit einem Abgang, der von subtilen Noten von Gewürzen und Tabak geprägt ist. Er hat eine gute Persistenz, unterstützt von präsenten, aber weichen Tanninen.
Reifezeit: 2-6 Jahre.
Topazio
75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot und 5% Cabernet Franc aus unseren Weinbergen „Ronco“ und „Piana“ mit über 35 Jahre alten Rebstöcken.
Die Böden dieser Parzellen sind lehmig-kalkhaltig mit einem moderaten Anteil an felsigem Material.
Weinbereitung: Traditionelle Gärung in offenen Stahltanks mit einer Maischestandzeit von etwa 30 Tagen, während der mehrere Abzüge vorgenommen werden.
Reifung: In 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, mit maximal 25% neuem Holz, für fast 24 Monate.
Auszeichnungen:
- Best of Schweizer Wein 2015: Topazio 2011
- AWC Wien 2014: Silbermedaille für Topazio 2010
Verkostungsnotizen: Ein komplexes und kräftiges Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, ergänzt durch Anklänge von süßen Gewürzen und Zigarrentabak. Am Gaumen ist er reichhaltig und vollmundig. Aromen von roten Früchten tauchen wieder auf, mit einem würzigen und sehr anhaltenden Abgang. Ein Wein, der sich gut für eine lange Lagerung eignet.
Reifezeit: 4-10 Jahre oder mehr.
Weißweine
Sarabanda
Weißer Merlot
100% Merlot-Trauben aus den jüngsten Weinbergen des Weinguts
Vinifizierung: Weißweinbereitung nach sanfter Pressung, ohne Zusatz von Produkten zur Farbkorrektur.
Reifung: In rostfreiem Stahl und in der Flasche für ungefähr 6 Monate.
Verkostungsnotizen: Eine blumige und fruchtige Nase mit Noten von Waldbeeren, Grapefruit und weißen Pfirsichen. Am Gaumen ist er frisch, mit einer angenehmen Säure und einem weichen und anhaltenden Abgang.
Reifezeit: 1-2 Jahre.
La Piana
100% Sauvignon Blanc aus unserem Weinberg „La Piana“, in dem der Kalkstein eine wichtige Rolle spielt.
Vinifizierung: In französischen Barriques nach sanfter Pressung.
Reifung: 10 Monate im Holz auf der eigenen Hefe mit häufiger Bâtonnage.
Auszeichnungen:
- Silbermedaille, Grand Prix Vins Suisse 2016
„87 Punkte für La Sfinge 2012“ - Anerkennung von AWC Vienna 2014
„Goldmedaille für La Sfinge 2011“
Verkostungsnotizen: In der Nase finden sich Noten von weißen Früchten, die mit Röst- und Vanillearomen aus dem alternden Holz gut ausbalanciert sind. Am Gaumen ist er einhüllend und ausgewogen, mit Noten von Honig und Zitrusfrüchten. Sehr lang und anhaltend, ist La Sfinge zweifelsohne ein Weißwein, der sich zur Lagerung und zu strukturierten Gerichten eignet.
Reifezeit: 2-5 Jahre.
La Sfinge
100% Chardonnay aus unserem Weinberg „La Piana“, in dem der Kalkstein eine wichtige Rolle spielt.
Vinifizierung: In französischen Barriques nach sanfter Pressung.
Reifung: 10 Monate im Holz auf der eigenen Hefe mit häufiger Bâtonnage.
Auszeichnungen:
- Silbermedaille, Grand Prix Vins Suisse 2016: 87 Punkte für La Sfinge 2012
- AWC Wien 2014: Goldmedaille für La Sfinge 2011
Verkostungsnotizen: In der Nase zeigen sich Aromen von weißen Früchten, die mit Röst- und Vanillenoten vom Holzausbau gut ausbalanciert sind. Am Gaumen ist er reichhaltig und ausgewogen, mit einem Hauch von Honig und Zitrusfrüchten. Der La Sfinge ist ein sehr langer und anhaltender Weißwein, der gut zu strukturierten Gerichten passt.
Reifezeit: 2-5 Jahre.
Sekt & Destilliert
Quarzo
Prickelnder Merlot
Schaumwein aus 100% Merlot-Trauben aus unserem Weinberg „Collina“, in dem die Anwesenheit von Quarz signifikant ist.
Vinifizierung: Traditionelle Weißweinbereitung nach sanfter Pressung, gefolgt von einer zweiten Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode.
Reifung: Mindestens 12 Monate auf dem Hefesatz. Dosierung Brut.
Auszeichnungen:
- AWC Wien 2015: Silbermedaille für Quarzo 2013
- Peter Keller, NZZ 04/2015: Wein der Woche, Quarzo 2013
Verkostungsnotizen: Ein fruchtiges Bouquet mit Aromen von Walderdbeeren und weißfleischigen Früchten, ergänzt durch florale Noten und Holunderblüten. Am Gaumen ist er angenehm prickelnd mit feinen Bläschen, sehr anhaltend und erfrischend trocken. Ein wirklich hervorragender Schaumwein, der sich als Begleiter zu allen Mahlzeiten eignet.
Reifezeit: Bis zu 2 Jahre.
Traditioneller Grappa
Hergestellt aus Merlot und Cabernet
43% vol
Neue Veröffentlichung: Grappa Cube
Wir empfehlen Ihnen die Grappa-Pralinen, die wir in Zusammenarbeit mit der Confiserie Brändli in Aarau herstellen durften. Diese handwerklichen Köstlichkeiten werden aus feinster Zartbitterschokolade hergestellt und mit Grappa aus unseren Weingütern Bally und von Teufenstein gefüllt, was ihnen eine exquisite Raffinesse verleiht.
Sie können sich ein Video von der Zubereitung ansehen:
Von Merlot-Trauben zum Grappa-Würfel.
Traditioneller Grappa
Hergestellt aus Merlot und Cabernet
43% vol
In Eichenfässern gereift
O’Port Uno
Dessertwein im Portwein-Stil
Hergestellt aus 100% Merlot-Trauben aus unseren Weinbergen im Tessin, die für ihre optimalen Reifebedingungen bekannt sind.
Vinifizierung: Der Wein wird während der Gärung mit einem neutralen Alkohol angereichert, um seine natürliche Süße zu bewahren. Dies geschieht nach der traditionellen Portwein-Methode, die an unsere Merlot-Trauben angepasst ist.
Reifung: O’Port Uno wird seit mehr als 10 Jahren gelagert, um seinen lebendigen, fruchtbetonten Charakter zu erhalten, der typisch für einen rubinroten Port ist.
Verkostungsnotizen: Süß und reichhaltig, mit Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch einen Hauch von Schokolade und Gewürzen. Der Wein endet mit einer sanften, anhaltenden Süße, die seine robuste Struktur ausbalanciert.
Reifegrad: Genießen Sie ihn am besten innerhalb von 5-10 Jahren nach seiner Veröffentlichung, obwohl sein Alterungspotenzial je nach Lagerbedingungen variieren kann.
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