Floral et frais, avec des notes vibrantes de petits fruits rouges, de cerises et une touche d’herbes. De subtiles notes d’épices douces et de tabac viennent enrichir la complexité aromatique.
Le palais
Moyennement corsé, avec une acidité équilibrée et une texture onctueuse. La bouche est dominée par des saveurs fruitées fraîches et généreuses, avec un retour aromatique persistant de fruits rouges, d’épices légères et de tabac. Les tanins veloutés contribuent à une finale raffinée et élégante.
Élaboré à partir de raisins 100% Merlot cultivés dans la parcelle « Crespera », caractérisée par un sol argilo-calcaire avec une forte présence de pierres. Les vignes ont un âge moyen de 35 ans. La vinification traditionnelle est effectuée dans des cuves en béton, avec une macération d’environ 15 jours pour obtenir une extraction optimale des saveurs et des arômes.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne français de style bordelais de deuxième et troisième passage pour intégrer subtilement le chêne et mettre en valeur la fraîcheur et le caractère du vin.
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