{"id":5066,"date":"2025-01-22T11:50:02","date_gmt":"2025-01-22T11:50:02","guid":{"rendered":"https:\/\/tenutabally.ch\/product\/2019-topazio-caisse-6-x-75cl\/"},"modified":"2026-01-06T13:34:01","modified_gmt":"2026-01-06T12:34:01","slug":"2019-topazio-75cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/tenutabally.ch\/fr\/product\/2019-topazio-75cl\/","title":{"rendered":"2019 Topazio (75cl)"},"content":{"rendered":"
\nNotes de d\u00e9gustation<\/summary>\n
Ar\u00f4me<\/h6>\n

Complexe et intense, avec des ar\u00f4mes de fruits rouges m\u00fbrs tels que le cassis et la cerise, compl\u00e9t\u00e9s par des notes d’\u00e9pices douces, de tabac \u00e0 cigare, de c\u00e8dre et une touche de graphite.<\/p>\n

Le palais<\/h6>\n

Puissant et riche, avec une structure cors\u00e9e et des tanins fins. Des ar\u00f4mes de fruits noirs, d’\u00e9pices et de terre dominent le palais, suivis d’une longue et persistante finale \u00e9pic\u00e9e avec une subtile touche de ch\u00eane grill\u00e9. Id\u00e9al pour un vieillissement \u00e0 long terme.<\/p>\n<\/details>\n

\nVinification<\/summary>\n
Vinification<\/h6>\n

\u00c9labor\u00e9 \u00e0 partir d’un assemblage de 75 % de cabernet sauvignon, 20 % de merlot et 5 % de cabernet franc, provenant de nos vignobles \u00ab\u00a0Ronco\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Piana\u00a0\u00bb, o\u00f9 les vignes ont plus de 35 ans. Le sol est un m\u00e9lange d’argile et de calcaire avec une pierrosit\u00e9 mod\u00e9r\u00e9e. La vinification traditionnelle a lieu dans des cuves en acier ouvertes, avec une mac\u00e9ration d’environ 30 jours et plusieurs pigeages pendant la fermentation.<\/p>\n

Vieillissement<\/h6>\n

Vieilli dans des f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais de 300 litres, avec un maximum de 25 % de bois de premier passage, pendant pr\u00e8s de 24 mois. Ce processus est suivi d’un vieillissement prolong\u00e9 en bouteille afin d’affiner sa profondeur et sa complexit\u00e9 exceptionnelles.<\/p>\n<\/details>\n

\nInformations techniques<\/summary>\n
Type de fermeture<\/h6>\n

Li\u00e8ge<\/p>\n

Volume (ml)<\/h6>\n

750ml<\/p>\n

Vari\u00e9t\u00e9<\/h6>\n

75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Cabernet Franc<\/p>\n

R\u00e9gion<\/h6>\n

Tessin, Suisse<\/p>\n

Vintage<\/h6>\n

2019<\/p>\n

Alcool (% vol.)<\/h6>\n

13,5%\u201314% (environ)<\/p>\n

Maturit\u00e9<\/h6>\n

4-10+ ans<\/p>\n

Emballage<\/h6>\n

IMPORTANT<\/strong>: Ce produit est vendu par carton de 6 bouteilles de 75 cl.
\n<\/details>\n

\nPrix et critiques<\/summary>\n
Prix<\/h6>\n