Riche et complexe, avec des arômes de fruits blancs mûrs tels que la pêche et la poire, magnifiquement équilibrés par des notes grillées et vanillées provenant de l’élevage en chêne français.
Le palais
Corsé et onctueux, il offre des saveurs d’agrumes, de miel et de fruits tropicaux, avec une texture crémeuse et une acidité vibrante. La finale est longue, persistante et sophistiquée, révélant des notes d’amandes grillées et une touche de minéralité.
Produit exclusivement à partir de raisins 100% Chardonnay cultivés dans le vignoble « La Piana », connu pour sa haute teneur en calcaire. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu dans des barriques françaises pour développer de riches saveurs et de la complexité.
Vieillissement
Le vin est élevé pendant 10 mois sur lies fines dans des fûts de chêne français, avec des batônages fréquents pour améliorer sa texture et sa profondeur.
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